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穿越回古代，能吃上牛肉吗？
在中国传统农耕文化中，牛扮演着至关重要的角色，历朝历代也多有“禁宰耕牛”的法令。于是有人说古代中国，尤其是中原农耕地区，其实是很难吃到牛肉的，梁山好汉们动辄“切几……
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荷兰腌鲱鱼 贸易帝国的第一桶金
经过这些年各大公众号的普及，瑞典鲱鱼罐头已是“臭名远扬”。而在另一个欧洲国家荷兰，也有一种国民美食级的腌鲱鱼。它不光不臭，还是荷兰近代经济起飞的本钱。
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洋葱：蔬菜中的头号香草
圆滚滚的洋葱，在中餐里可以算蔬菜，也可以算佐料——比如炒鸡蛋时放些洋葱，能去腥，还能增添香味。这正是“香草”的特殊效力。在西餐里，洋葱被视为“香草”No.1，地位极高……
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鲜味道，藻知道：食用海藻盘点
“请你吃海鲜！”“好啊，吃什么？”“拌海带丝，紫菜汤！”这是个笑话，也是个事实：别拿食用海藻不当海鲜。它们给味蕾带来的鲜美体验，是其他海鲜给不了的。
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岂无青精饭使我颜色好
立夏时节，江南一些地方的人们，爱吃一样传统美食：用特殊树叶染成青蓝色的“乌米饭”。它还有个更古老、好听的名字“青精饭”—春生夏长的草木之精，都浸润在这一饭之中。
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