我国真正的热带地区虽然很少，但近年随着物流发展，也有越来越多热带水果登上了电商网站、超市货架、国人餐桌。我们给这些稀奇古怪的果子做了一份花名册，供你下次买水果时参……

作者： 唐志远   出自：2019年第07期

榴莲在东南亚稳坐“热带水果之王”，但若论全球范围内的流行程度，它恐怕连“列强”的队伍都挤不进。香蕉、椰子、芒果、菠萝，才是全球产量最高2、最流行的几种热带水果。

作者： 何全   出自：2019年第07期

感谢强大的现代物流，如今榴莲已从“个大刺多闻着臭”的异域奇果，变为国内大超市里的常客，不少吃货都喜欢上它独特的风味、口感。而在榴莲的老家东南亚，它更是极受欢迎的国……

作者： 杨晓洋   出自：2019年第07期

古人常把荔枝、龙眼、枇杷等亚热带水果称为“南国佳果”，但其实更富“南国”特色的，是主产热带的榴莲、菠萝、香蕉、椰子、芒果、火龙果……如今，它们中有许多已经突破“籍……

出自：2019年第07期

有奶有茶，兑在一起就能做成奶茶吗？蒙古包里炉子上咕嘟着的奶茶，与街头甜品店里插着吸管的奶茶，难道都是同一种饮料？“珍珠奶茶”里那些琳琅满目的加料，又到底都是些什么……

作者： 孙亚飞   出自：2019年第06期

大街上随便拉个人，问：“寿司长啥样？”，得到的回答肯定是“一疙瘩饭团上搁片生鱼”、“紫菜卷米饭，里面有鱼有菜”。如此极简的外形，让很多人以为寿司从一诞生就是这样的……

作者： 语泰   出自：2019年第05期

头足类海鲜那独特的味道和口感，我们并不陌生。但除了街头的铁板烧烤和各种炒韭菜之外，鱿鱼、乌贼和章鱼，还有许多各具特色的新奇吃法。

作者： 嘉楠   出自：2019年第04期

班级聚餐、朋友聚会，比萨丰盛又“团圆”，是个不错的选择。然而挑挑拣拣，选好口味，服务员却追问：“您要几寸的？”“薄底还是厚底？”“是否要芝心？”……一下懵了！再看……

作者： 郭亦城   出自：2019年第03期

动物的皮不光能制成皮革，也可以吃，而且吃法可多了。至于为什么能这样吃、那样吃，就跟它们的结构特点息息相关了。

作者： 孙亚飞   出自：2019年第02期

在中国饮食文化中，面条是个大家族，从原料到做法，有无穷多种变形（详见本刊 年 月号）。近年来，中式面条的“洋亲戚”——意大利面，也逐渐走上了国人餐桌。作为国际化美食……

作者： 潘昊   出自：2019年第01期