枝上青青秀可餐

春来一箸 食万钱

在中国北方，榆树是常见的乔木，我熟悉它冬日里虬枝枯干、独立寒风的模样。秦将蒙恬征讨匈奴，“累石为城，树榆为塞”，从此“榆塞”“榆关”成为边塞代称，更加重了榆树萧杀之气。但每年春风一至，榆树就忽然变了样：它在枝头堆满嫩绿小巧的果实“榆钱（榆荚）”，铁汉披绿衣，变作清秀书生。榆树花紫褐色，极不显眼，往往直到结了果才被注意到，而榆钱的出现，就标志着春天真正到来。

我对榆钱的印象，首先是“好吃”。我的家乡东北榆树极多，小学操场上就有一排几十年的老树，春天榆钱结满，大家不顾老师三令五申，一听到下课钟响就爬树攀墙去捋。嫩榆钱碧绿清甜，口感脆柔，还有点微妙的黏滑感，小孩吃得不亦乐乎。