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吃瓜II 何以消暑？当食嫩瓜
大暑时节，骄阳似火，容易令人头昏脑涨、食欲不振，正是名副其实的“苦夏”。此时，几种容易烹饪、风味清新的瓜菜，是大自然的恩赐。这些当季嫩瓜，味道各有千秋，但都富含滋……
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杏子滋味美 长留费思量
新鲜杏子虽好吃，但缺点也很明显：不耐储存和运输，很容易变成俗话说的“烂杏一筐”。为了延长杏子的赏味期限，从杏肉到杏仁，古今中外的人们想尽办法加工改造它，由此诞生了……
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水果惊鸿客，初夏杏子肥
对很多南方人来说，杏也许不是一种熟悉的水果——它主要生长在长江以北，鲜果不常“南下”。对北方人来说，它的鲜食季节也非常短暂，6月上市，到7月下旬便已难觅踪影。如此“……
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端午 “红食”祈康宁
它们或是应季鲜美之物，或有祛毒避病的功能，或是能为闷热难受的夏日开胃口、补体力。 餐桌上深浅交织的红，组成一幅热闹明快的图景，寄托着阖家安康的祈愿。
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菠萝 热带水果老大哥
3月，中国一半以上的地方才刚开春，水果店就迫不及待地上新——摆出一排排头顶绿缨、身披金甲的菠萝。这难道是“反季节农业”的功劳？其实，春天的菠萝是实打实的应季水果。……
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河豚 致命美味的秘密
在千奇百怪的鲀形目成员中，国内知名度最高的，恐怕还是被誉为“长江三鲜”之首——剧毒又美味、还会把自己吹成小胖猪的“河豚”。它们的毒性有多厉害？味道有多美妙？如何操……
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“甘甜”双雄会 甘蔗与甜菜的糖业争霸
在人类美食艺术中，带来甜味的头号使者，长期由蔗糖担任。蔗糖最初的主要来源是甘蔗，这种不是粮食却胜似粮食的植物，数百上千年来让人疯狂。直到19世纪，它又有了个横空出世……
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