黄皮我不是龙眼哦

文章出自：博物 2024年第06期作者：电鳗

6月的天，一天比一天热，水果摊子也一天比一天鲜艳夺目。说到初夏瓜果，你会先想到水蜜桃、荔枝还是西瓜？在华南地区，这个问题可能会得到一种北方人闻所未闻的答案：黄皮！这种模样酷似龙眼的水果，在广东、广西人民眼里，地位甚至与荔枝不相上下。

撞脸龙眼，却是柑橘亲戚

每年6~7月，如果你来到广东、福建，会在许多水果摊上看到一串串金棕色、椭圆形的果实。这是提前上市的龙眼吗？买来一试，它的果皮却比龙眼薄得多，轻轻一搓就开。半透明、多汁的果肉，带着一股似曾相识的柑橘清香—这种名叫“黄皮”的水果，虽然神似龙眼，实际上却是橘子、橙子、金橘的表亲，来自芸香科。

黄皮是我国的原生物种，作为水果的栽培驯化史，其实已经超过一千五百年。但直到今天，许多北方人都没听说过它。因为黄皮树不耐寒，基本只能在低纬度地区生长，而它的果实又皮薄多汁，容易发酵变质，很难大量销往北方。

责任编辑 / 林依婷

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