与氧结合，变“危险分子”

希伯来字母“家谱”

组成氮气的氮分子（N2）由两个氮原子构成，彼此之间形成牢固的化学键—氮氮叁键，使氮气的化学性质非常稳定。

中国人发明的烟花，如今早已传播到全世界。现代烟花仍以包含硝酸钾成分的黑火药为主料，并添加铝、镁等金属粉末，可在燃烧时发出强光。

薯片的密封包装袋里，会填充氮气。如果直接用空气，其中的氧气会使薯片氧化，影响口感且更易变质。

液氮蒸发时的烟雾。氮气在常压下低于-196℃时才会变为液体，在工业、科研和医学领域常用作冷却剂。

可以用烙铁将公鸡的嘴尖端“烫平”

名字不雅、貌不惊人的氮肥—尿素，却是几十年来中国和世界农业增产的大功臣。

诺贝尔在他的硝酸甘油工厂里。

齿轮滚筒式自动翻蛋孵化箱。绘图／猫小昭

备受追捧的鸟粪 在南太平洋的南美洲海岸和一些小岛，海鸟大量聚集繁衍，在岸边堆积了厚达几米、十几米的“鸟粪矿”。这些食鱼海鸟的粪便富含氮元素，是生产氮肥和火药、炸药的优质原料。从19世纪末到20世纪，鸟粪成为列强争抢的战略资源，智利、秘鲁和玻利维亚三国还为争夺它而打了一场“鸟粪战争”。

摄影／孙小美

蛇菰寄生在植物根上。在吸器的刺激下，寄主异常增生的根与蛇菰的细胞共同形成了一个“肿瘤”状块茎，其中白色的“拉丝”为寄主的维管束，而大片淡黄色组织则属于蛇菰，这像极了包裹着人体血管的癌症肿瘤。

△△ 寄生植物菟丝子茎上串珠状的凸起，就是它的吸器，吸器深入寄主身体，吸收养分。上图为菟丝子的吸器与寄主的剖面显微镜图。 摄影／张井雄

寄生套娃 此图中树木为黄樟，它是被“吸血”的寄主植物。它身上寄生着一种叫“鞘花”的寄生植物，鞘花灰色的枝干和绿色的叶子与黄樟自己的枝叶混在一起，不好分别。有趣的是，寄生植物鞘花也正在被“吸血”——它身上绿色的“嫩芽”其实是第三种植物，专门寄生在鞘花上的“长序重寄生”。我们把“寄生在寄生生物上”的生活习性称为“重寄生”。

檀香

黄皮开花是跟荔枝、龙眼类似的圆锥花序，细看每朵小花则是比较典型的柑橘科花朵形态，有独特的清香。摄影／朱仁斌

柳叶钝果寄生 （属广义槲寄生）

鸡心黄皮 果实长卵形，不那么像龙眼，酸甜比例恰到好处，被认为是黄皮里最好吃的品种。

日本蛇菰

种子特写 摄影／孟德昌

Pilostyles thurberi （尚无中文名） 摄影／江星辰

金腰燕幼鸟即将出窝

无根藤 摄影／宋钰

南方菟丝子

锁阳肉穗状花序

灰喜鹊捕捉麻雀小娃

《童子礼佛图》

《岁朝图》

帽蕊草 摄影／朱仁斌

岩寄生 摄影／李佳侬

捉住马陆

Krameria bicolor（尚无中文名） 摄影／廖帅

家燕幼鸟

《冬日婴戏图》 （传）宋·苏汉臣 现藏于台北故宫博物院

刚出壳不久的家燕雏鸟

《秋庭戏婴图》 宋·苏汉臣 现藏于台北故宫博物院

盐生肉苁蓉 摄影／孙小美

东非鞭寄生 摄影／Gichuki Duncann

戎 可 东北林业大学 野生动物与自然保护地学院教授

锁阳 摄影／孙小美

穗沙菰 摄影／江星辰

槲寄生类植物 多寄生于高大乔木上，其果实鲜嫩可爱，会吸引鸟类取食，借此传播种子。 摄影／张海华

幼鸟

蛇菰对寄主的选择性较弱，能寄生多种植物。它们会倾向于寄生暴露在地表的植物根系上，因而常在陡坡和季节性溪流旁被发现。

埃及列当寄生在烟草的根上。不“挑食”的寄生植物，有可能会对农业生产造成危害。

日期：2023/10/4 时间：20:56:19 地点：海南 吊罗山

在“小手”的辅助下，树蛙终于往下吞咽了一口。

1878年油画，描绘东欧的德系犹太人在会堂中祈祷，希伯来文圣经卷轴位于画面中央。犹太人从古至今，主体都信奉以《圣经·旧约》为基础的犹太教。

“上吊”现场

人体摄入与排出氮元素

出土的“死海古卷”《圣经》，手抄于公元前1世纪前后，用亚兰字母拼写希伯来语写成—这种字母就是现代方体希伯来文的直系祖先，该古卷中神的名字仍使用 古希伯来文 拼写，以示尊敬。

罗勒的花冠唇形，数朵生于枝头，轮伞花序总状排列。

西方文化中，传说在槲寄生下亲吻的人会相亲相爱。每到年底，人们把干制的槲寄生、做成花环挂在门上，作为圣诞节和新年的节庆装饰品。

东北林业大学位于哈尔滨，图为学校主楼夜景

大花草的花心，好像一张红彤彤的大嘴，准备吞食一切。它可以散发出腐臭气味，吸引蝇类给自己传粉。摄影／张梓源

菜市场上作为食材的罗勒茎叶。

摄影／孟德昌

高产的黄皮树挂果时一树金黄，是广东人青睐的后院树种。

它们常会在窝里集体振翅、跳跃

大口管鼻的前鼻孔管特化成叶状，看起来像两只耳朵。再配上下颌的两根胡须，看起来萌劲十足。

李飞老师正在制作动物标本。制作标本是“动保”本科生的必修内容。

大山深处的监测站 摄影／马驰

图有些像蘑菇的怪东西，其实是寄生植物“盾片蛇菰”，市场上的商贩说它是著名药材“锁阳”。其实锁阳是另一种寄生植物，它的肉质茎被认为是补品（下图）。

黄皮乍看像龙眼，其实它的果皮非常软且薄，果肉为半透明淡黄色，吃起来比龙眼酸得多。

东北林业大学承担“疑似非法野生动物贸易物品”鉴定工作。图为学校展室，内有猛犸象牙、象牙以及一角鲸的“长角”等动物制品，学生可以在这里锤炼鉴定技能。

列当的每朵花可以结出一个果实，每个果实含有一两千粒种子，一整个花序，可以产生多达50万粒细小的种子。列当的种子很小，包含的养分不多，但它们可以长期潜伏。如果遇不到寄主，它们能在土壤中休眠10年之久。摄影／李佳侬

明代的开封犹太人名册，用汉字和希伯来字母写成。开封犹太被当地称为“蓝帽回回”，他们则自称“一赐乐业”，其实就是“以色列”的音译。

作者日常工作现场。

非洲罗勒就是河南所谓的“荆芥”，它的花序上有较多柔毛。

丁香罗勒俗称“九层塔”，茎基部常为木质。

公鸡有明显的“白围脖”

老盐黄皮，广东人的“快乐水” 黄皮难以保鲜、不耐运输和储存，对于这类水果，老祖宗的经典对策就是腌制和发酵酿酒。用食盐深度腌制的“老盐黄皮”，酸咸交织，生津润喉。用它泡的水，是广东流行多年的解暑饮料，甚至可以说是“广东人快乐水”。蜜渍黄皮则酸甜中和，更能满足甜党的喜好。近些年，奶茶店纷纷开发小众风味果茶，黄皮也因此被发掘，闯出华南，走向全国，被越来越多人了解。

“动保”学院刘微老师有高超的毛皮鉴定技术，仅凭触觉，就能分辨动物的种类。

20世纪初苏联（本图）和美国（下图）的意第绪语宣传海报，内容分别为号召参加集体农庄和第一次世界大战备战动员。意第绪语源自“德系犹太”，实际上是用希伯来文拼写以中古德语为主的方言。20世纪早期，有大量德系犹太人移民到俄国（苏联）和美国。

除了吃花，叶猴也会采食南酸枣等果实。

黄皮的种子很漂亮，大半截绿色，小半截棕色，很多人吃黄皮时，会将种子留下把玩，或者丢进花盆里让它发芽，变成观赏盆栽。

“动保”学院的“毛皮标本研究室”，收藏了150多种、数千号动物毛皮标本，收藏量居全国之冠。图为各种色型的金猫毛皮标本。

冬季，叶猴翻山越岭，到远离监测站的一片冬樱花树上大快朵颐。

冰糖黄皮 果皮颜色较浅，偏嫩黄色，甜度高。

市面上的无核黄皮：没有果核或只有发育不良的果核，果肉更厚，更有吃头。

寒假，“动保”学生在黑龙江凉水国家级自然保护区实习，学习辨认雪地上的动物足迹。

蓝白配色的祈祷巾和圆形小帽，是犹太人的特色宗教服饰。

中午，叶猴们集体犯困，开始打起盹来。

刚出壳的小鸡很快就会晾干绒毛，到处溜达了。

动物园实习

希伯来文没有元音字母，口语失传后很影响古籍阅读。故此从5世纪开始，犹太学者发明出在字母周围打点的方式来标记元音，此法沿用至今。图为现代希伯来文《圣经》内页。

叶猴群体内也有等级之分，低等级个体常常为高等级个体理毛。

4月和8月

实习期间，老师带领辨认植物

当今以色列境内的警示牌，用希伯来文、阿拉伯文、英文标注，内容为“公路附近小心骆驼”。

刚出生的幼猴浑身金黄，特别显眼。出生后一年，小猴已经脱下“童装”，变成大人模样。

保护区内实习，跟随护林员巡山

小叶猴在群体中受到加倍关爱，除了母亲外，其他成员（通常为雌性）也会照顾它。

小胖亲手做的圣女果炒芦丁鸡蛋和迷你煎蛋。

夜间动物调查

正在吃嫩叶的亚成体印支灰叶猴

秦皇岛海滨生物实习

11月

学习救助鸟类

野外布设红外触发相机

中国（哈尔滨）森林博物馆展示的东北地区森林野生动物。该博物馆位于东北林业大学校内，其中不少标本来自“动保”学院。

△ 我扒拉开螽斯的腿，树蛙也顺势松开了脚踩的叶片。