作者： 韩韬   出自：2017年第09期

我写文字，总是按照缘份来的。眼下是盛夏，入了伏，食欲不振，有时只靠点心度日，且说说点心的事吧。

作者： 韩韬   出自：2017年第08期

“溏”这个字，东汉许慎的《说文解字》上没有，要查字典的话，三国时代的训诂书《博雅》中有，意思一是多汁、粘滞而又柔软润泽，古文写作、淖；另外一个通“塘”，与我们要说……

作者： 鱼丁  韩韬   出自：2017年第06期

定时到来的潮水，一般称之为汛，春汛又被浪漫地称为桃花汛。我们国家的人很爱桃花，《诗经》中有“桃之夭夭，灼灼其华”，意思是桃树的虬枝像年轻人孔武有力的躯体，而桃树上……

作者： 韩韬   出自：2017年第05期

一杯醇酒，几许药香，药酒堪称中国人的一大发明。酒身为“百药之长”，其与草药、花果的结合，催生出无数曼妙变化。酒助药力，药促酒香，小酌一杯得健康，何乐而不为？

作者： 瑾儿   出自：2017年第05期

最有迹可寻的香，和数字有关，曰“十三香”。有良姜、桂皮、白芷、大茴香等等，既是香料，又是佐料，还是药材，将其细细粉碎，过筛合之，制成融天下之味的香。

作者： 韩韬   出自：2017年第03期

所谓粘食，指有粘性的食物。稍稍仔细回忆一下，每到节日的时候，我们的食物好像都带着些粘性。

作者： 韩韬   出自：2017年第02期

理清“汤”意变迁，首先要考察“羹”与“汤”的关系。羹汤常常并称，含义纠缠不清。李渔在《闲情偶寄》中这样考证：“汤即羹之别名也。羹之为名，雅而近古；不曰羹而曰汤者，……

作者： 格利高里   出自：2017年第01期

水自天上而来，物由大地所生，合于一锅，五味调和，就是聚天地精华于一体。煲汤就是煲人生。暖胃，暖人心。

作者： 彭霖倩   出自：2017年第01期

亚洲人体质特殊，不少人都有过有乳糖不耐受的情况，尤其是在少年儿童时期。但乳制品并未因此被打入冷宫，它的营养有目共睹。今人对它爱得无以复加，戏言“芝士就是力量”，当……

作者： 寒天   出自：2017年第01期