无粘不欢
标签： 食锦谈
我喜欢粘食。所谓粘食，指有粘性的食物。稍稍仔细回忆一下，每到节日的时候，我们的食物好像都带着些粘性。端午是这样，楚人为纪念屈原，用菰叶包裹着黍饭祭祀，最早称之为“角黍”，变化至今就是粽子；中秋节，有的地方要吃粘饼、糍团饼；过年的年味更要靠年糕和汤圆，如今到东北、华北，过年时家家都要压上一块年糕，说是粘粘糕，年年高。
如果初一到初五，每天都吃上几块年糕，黄年糕也要，白年糕也要，那就寓意来年有吃不完的金银。我的家乡山东，爱把年糕做成窝头的样子，点缀上红枣，黄白两色叫年窝窝。如果家里有堂屋的，会将年窝窝堆成小山一样，供奉在先人牌位前，我想这是取个金山银山堆成山，一家人甜甜美美的意思。
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