作者： 艾晓騧   出自：2013年第01期

方便面是20世纪最有影响力的发明之一，干脆面不但是方便面的重要一员，而且比方便面更方便，再加上香脆的口感，以及近乎神迹的营销手段，让它轻松完成了从主食到零食的蜕变。……

作者： 石聪   出自：2010年第03期

秋风吹起，收获花生的季节又到了。这种南美洲大陆上不起眼，甚至有点土气的农作物，如今已经成为风靡世界的零食美味。

作者： 史进   出自：2011年第10期

五谷丰登，在新年吉祥话里依然常见。五谷，就是粮食，是人们食物中最平常，却又最重要的一类。尽管我们天天都吃，但相信仍有很多朋友跟孔老夫子一样分不清楚，在餐桌上、超市……

作者： 艾晓   出自：2011年第02期

很多人都自称“肉食动物”来表白自己爱吃肉的立场，但对肉究竟了解多少呢？肉分胖瘦—每种肉、每个部位的肉都是胖有胖的道理，瘦有瘦的哲学，就连吃到嘴里的口感，也深受胖瘦……

作者： 艾晓騧   出自：2011年第10期

作者： 邹帅  董路   出自：2007年第03期

它是方便携带的固体牛奶，也是种类繁多的美味零食，上得厅堂，下得厨房。奶酪也叫干酪，是发酵的乳制品，在原乳（一般是牛乳或羊乳）中加入适量的乳酸菌或凝乳酶，使蛋白质发……

作者： 时阳   出自：2011年第11期

造物主充满童心。他把一些山石、草木塑造成动物的样子，也把一些天然食材设计成某个动物器官的形态。于是人们循着他老人家的思路，为食物们起了恰如其分的名字：木耳、羊肚菌……

作者： 艾晓騧   出自：2011年第11期

糖葫芦最初出现在江南一带，但最后发迹却是在北方，特别是北京，几乎成了北京的一个符号。其中最著名的就是老字号“不老泉”。

出自：2010年第02期

作者： 李晓东   出自：2006年第11期