亚历山大

凤凰位于湖南省西部边缘。历史可一直追溯到先秦，古称“五竿”，清朝在此屯军后改称凤凰。清澈平静的沱江穿城而过，近处是新旧两座跳岩桥，所谓“跳岩”是指旧桥本身就是两排石礅，人们必须跳着石礅过河。远处的三拱大石桥上建有三层楼阁，那就是著名的“虹桥”。

图1

停泊的潜艇群 浅海的沙地附近是一处透光率非常好的海域，能见度可达20米。即使有鱼嬉戏时把水搅浑，沙子不一会儿就会沉淀，海水又重新变得清澈。在这里，白边真鲨在白天和夜晚“判若两鱼”，在白天，白边真鲨和其他鱼类相安无事，像潜艇一样抛锚在沙子上，但到了晚上它们便成了凶猛的狩猎者。

查理曼

风雨虹桥 桥面上加盖通体顶棚建筑的桥叫做廊桥，主要功能是遮阳避雨，因此也叫做风雨桥。沱江上的这座名为“虹桥”的风雨桥建于明朝，桥上竟建有三层楼阁，不但能为过客挡风雨，甚至还曾有数十户人家在此居住。

久旱甘露 晴夜、静风，地面附近湿度大、高空干燥，这便是露水浓的时候。在少雨季节，清晨出现的露水是植物们难得的补给(图1)，但对于靠飞翔生存的昆虫们来说，露水实在是讨厌的家伙——全身露水足以重得让蝴蝶们飞不起来(图2)，它们只能静静等待着阳光把一身露水晒干。

钟塔前的“自由落体” 16世纪末伽利略在比萨斜塔进行自由落体实验的故事，被后人津津乐道。后代不时有人重复这传说中“高塔坠球”——不仅是在向一位科学伟人致敬，也是对一座不朽的地标建筑致敬。

胡椒·黄金香料 胡椒原产于东南亚，隶属于胡椒科胡椒属，为多年生木质攀援藤本，果实作为调味香料食用。中世纪的欧洲，胡椒的价格甚至超过黄金，能够食用胡椒也被看作是身份、财富和地位的象征。至于如今餐桌上的黑胡椒和白胡椒，都是源于胡椒果实——胡椒果实未成熟前为绿色，而后颜色渐渐变为鲜红，这个时候摘下、发酵、晾晒，就能得到黑色的胡椒；白胡椒则是等到胡椒果实完全成熟，而后再采摘、去皮所得。

中国的造物智慧 竹子和兽毛是制作毛笔的天然原料，在中国的地理环境中很容易找到，千万不要以为这项因地制宜的发明没什么稀奇，正因为有阴柔的毛制笔头，毛笔能将使用者的内心世界淋漓尽致地展现出来。于是从中国到东亚这些使用毛笔的文明，使文字呈现出了独有的画卷般的艺术气质。

另一种“安全” 现在的F1比赛中，已经见不到光头胎的使用。出于赛事安全的考虑，干地胎也采用了有沟槽的设计，只不过，它的目的不是排水防滑，而是稍微减少与地面的接触面积，降低摩擦力。纵然赛车的马力再大，极限速度也只能由轮胎决定。

疏散星团NGC290，被誉为恒星珠宝盒。在一般人看来，这个宝盒星团里面的奇珍异宝只是宛如宝石、色彩斑斓的恒星亮点，实际上这个珠宝盒里面的宝贝实在太多了：蓝色恒星温度高，蕴含着诸如氘、氚、氦等稀有的气体；红色恒星温度低，蕴含着锂、钛等许多珍贵金属和矿物，是名副其实的宝盒。

“白果”实际上是一粒大种子，最初为白色，而后渐渐变为金黄色。

“葱岭”：西域的天然城墙 玉门关以西，今天的地图上位于我国新疆一带的地区，被汉朝人称为“西域”。而在这片广袤土地的最西端，高耸入云的“葱岭”成为西域与中亚诸国的天然分界；这座令古代探险者望而却步的雄伟天险，就是著名的“世界屋脊”——帕米尔高原。

图2

干热河谷变温室 元谋干热河谷区位于滇中高原北部，四面环山，沟谷纵横、地形破碎，色彩斑斓的土林随处可见，由于炎热又极度干旱，所以植被稀少。但是这里的光热资源充足，适宜种植果蔬，灌溉问题一旦解决，便是一个年可三熟的天然大温室。供图/phototime

“一水西来，千丈晴虹，百里翠屏。”上饶铅山，以它秀美的南国山乡风光闻名八方。已是不惑之年的辛弃疾被罢官后，就在此地隐居。此后20年间，他除了有两年一度出任福建提点刑狱和安抚使外，大部分时间都在这里度过。

美瓷初上妆 青花瓷并不只是简单的生活器皿，更是美妙绝伦的工艺品。工匠的精雕细琢，画师的精细绘制，烧窑工准确地把握火候，如此繁杂的工序后，才能造出这精美的艺术品。青花瓷的图案至今仍采用手工绘制，使它依旧保有最纯正的中国韵味。供图/fotoe

青花瓷“变种” 随着青花瓷向海外的传播，欧洲人也十分喜爱这种白底蓝花的瓷器，并在景德镇订购了大量的青花瓷。这些销往欧洲的青花瓷，无论外形，还是纹饰图案都是与传统的中国瓷器有很大的不一样。这些异国风情的青花瓷，在招待贵宾时，既是奢侈品，又可以显示主人的身份和地位。供图/getty

寄情秦淮河 南京的秦淮河，是六朝时贵族世家聚居，文人墨客荟萃的地方。如今，两岸的仿古建筑，鳞次栉比，河中的画舫，依旧荡起凌波。辛弃疾任建康通判期间，常畅游于秦淮河畔。南归后的不得志，使得他的报国热情，只有随着徜徉的河水流逝。供图/CFP

大卫

沱江，别样江南 母亲河沱江，在古城中缓缓流淌。碧水、轻舟、宝塔都颇具江南韵味。然而江边随处可见的吊脚楼，尤其那些水边的石基和木桩，却道出了这处水乡的湘西本色。

贪喝的小家伙 对于体型小巧的昆虫来说喝水是个大问题。它们当然不能端起水杯一通豪饮，只能选择湿润的泥土、沙地来汲取水分。露水当然也是它们最喜欢的饮料之一，图中的这只弄蝶正在贪婪地吸食露水，不过面前的大号露珠是会撑着它的。

近代自然科学之父 比萨城最著名的人物，当属文艺复兴末期的大科学家伽利略。一生都在比萨度过的他，许多生平轶事都与“奇迹之园”相关：斜塔上的自由落体实验脍炙人口；而传说他17岁发现的“钟摆原理”，就是受到比萨教堂低垂的铜灯启发。

笔帘 竹篾编就、能够将毛笔卷成“寿司”的笔帘，是毛笔收存和携带的常备工具。它不但可以避免毛笔像在铅笔盒里那样碰撞损坏笔头，而且干爽通风。如果毛笔刚用过还没干，又有急事带笔出门，可以用笔帘一卷就走，笔既不会发霉损坏，也不会染及他物。

在超新星爆发后，恒星上的物质被抛撒到星际空间中，上图示意的一颗超新星正在“抛撒”物质，这些物质里不乏刚刚形成的金银财宝，它“家财散尽”时也是它生命终结时。

静摩擦力—F1加速的动力 在赛车加速时，轮胎转动加快，在这个瞬间，轮胎与地面的接触部分，本来相对于地面的速度是0，而轮胎加速转动，使这部分接触面与地面之间有了相互运动的趋势，在动而未动之时，便产生了一种摩擦力——静摩擦力。静摩擦力作用在轮胎的触地点上，力的方向与汽车运动方向相反，与牵引力产生的合力使轮胎向前滚动。

银杏树在秋季叶子变为金黄，是颇为值得欣赏的彩叶树种。

图3

图3 诗意三部曲 温杯（图2）、取茶（图1）、冲泡（图3），品尝到沁心润口的绿茶前，要经历这舒缓优美的三个步骤。温杯保证了热水的温度，保证茶叶的形态和香气能充分舒发。在这个冲泡步骤中，得好好欣赏茶叶在杯中的纵情舞蹈。

冰原来客 土林里的“北极熊”，是不是被热得够呛？灰黄的土柱、深色的铁质结层冠盖、蓝天白云营造的奇妙光影，恰恰塑造出这头惟妙惟肖的“冰原来客”。

头文字T 一队路氏双髻鲨活动的时候，就如同一群字母“T”游来游去。T型的脑袋并非装饰物：狩猎动物的两只眼睛间距越远，对前方猎物距离的判断就越准确。路氏双髻鲨采用这个策略有可能就是为了提高捕食的命中率。

凯撒

古城，属于砖石与木头 踱步，双脚感受来自青石板间的滑润和清凉；呼吸，空气中散落着木头和陈年油漆的味道。远离了钢筋水泥和汽车尾气，古城的体温让人安宁。

九色“露” 秋天的植物随着叶绿素逐渐消退，类胡萝卜素、花色素开始原形毕露，让叶子变得五彩斑斓，也让叶子上的露珠沾了光。供图/全景

珠联璧合的“奇迹之园” 坐落在“奇迹之园”西侧的洗礼堂，犹如一座巨大的王冠。比萨大教堂竣工60年后，这座穹顶建筑才修建完成。“奇迹之园”中的几位成员尽管各自完工于不同的时代，却在装饰风格上保持了高度的统一。

肉桂·熏香树皮 肉桂原产于热带亚洲，是樟科樟属的乔木，香料桂皮顾名思义，就是肉桂的树皮。实际上除了树皮之外，肉桂的叶子和初结的果实（俗名称之为“桂花”）同样含有与桂皮相同的香气，可以用于提炼精油，用作巧克力或香烟的配料，也可当作芳香剂。当然最简单的肉桂熏香，就是直接焚烧桂皮了。尽管桂皮自热带亚洲流传到欧洲市场，但植物学家认为，肉桂原产于我国南部，南亚、东南亚各国的肉桂树，大都是引自我国的人工栽培植株。

湖笔：软硬出天然 浙江湖州的湖笔，素有“毛颖之技甲天下”的美称。以性能论，湖笔有软毫、硬毫、兼毫三种。软毫一般是羊毫、鸡毫，摄墨多，圆转自如，但不善用时笔画无力臃肿。硬毫多为狼（黄鼠狼）毫、紫毫（兔毛），锋利劲峭，但用不好字体就会瘠薄多角。半软半硬的兼毫多是不同动物毛按比例配合而成，刚柔折中，是大多数书法家的最爱。

上图的纤维状云结构正是一个曾经的超新星留下的，这些物质将重新集结起来，产生下一代恒星。新的一代恒星在形成之初就披金戴银了。

银杏雌雄异株，雄株上的雄球花花序下垂呈穗状，小花主要的结构就是富含花粉的花药。

图4 故都犹在，边城已非 东汉时“居天下之中”的国都洛阳，现在虽已难觅当年万国来朝的盛世威仪，但这座拥有4000年历史的“十三朝古都”，依然是黄河中游的一座繁华都市（图3）。班超当年远使建功之处——鄯善，曾经也是西域的商业重镇。但因水土流失、瘟疫横行等自然灾害，加上“丝绸之路”的改道，使得它最终在公元4世纪时被人类遗弃，成为一片荒芜的“死城”（图4）。

物茂的光阴流转 土墙高大连绵犹如屏障，沉默不语，任凭时光流转。墙上的这些缺口继续扩大，就会和主体分离，诞生一根新的土柱，如果其上的铁质冠盖脱落，土柱就会变矮，甚至变成土墩。

青瓷与青花瓷 青瓷虽与青花瓷一字之差，却是两种极不同的瓷器。青花瓷施透明釉，烧制后透出白底蓝花，而青瓷是采用一种青色的釉，所以它的颜色是“天青色”。“天青色”是北宋徽宗皇帝钦定的颜色，并御批“雨过天青云破处，这般颜色做将来”。而青瓷中最负盛名的就是汝窑瓷。摄影/祝贺

悠悠郁孤台·拳拳赤子心 辛弃疾宦游中曾在江西赣州驻留。在赣州城西北的贺兰山顶，有一座三层的四角飞檐楼台。因辛弃疾在这里作下《菩萨蛮·书江西造口壁》而闻名于世。这里是赣州城的制高点，郁然孤峙，因此有一个特殊的名字——郁孤台。如今的郁孤台是清代中期重建的，楼阁下矗立着辛弃疾像，以纪念这位爱国诗人。供图/CFP

雅典娜

水边，吊脚楼 吊脚楼是湘西最具特色的建筑。最典型的建于江边，木质阁楼一半建在岸边的石基上，临江的另一半却是用木桩悬空支起的。当然，这种方式也可以用于山脚坡地。而平地虽然不需要“吊脚”，但用木桩支起房屋可以防止潮湿和毒虫猛兽。

露珠液体镜头 露水从空气中直接析出，因此形态非常圆润规则，透过露珠可以看到别样的世界。露珠是个广角鱼眼镜头——由于曲率特别大，可以把不远处很大范围的景物都收入露珠内。此外露珠还是个放大镜，可曾记得用水滴做放大镜的试验？如果拿着一片叶子，靠近报纸，透过上面的露珠去观察，就可以发现一个奇妙的微观世界。供图/全景

比萨城永远的地标 一组伟大的地标建筑，让自身所在城市亦随之闻名遐迩，位于意大利西海岸的比萨就是其中的代表。今天，这座小城虽然已不复900年前的辉煌，“奇迹之园”却依然在延续着它的“奇迹”。

徽墨：松烟凝墨香 墨的经典原料来自松树——这种中国很普遍、且富于神仙气息的植物。著名的徽墨产地就在安徽黄山地区，最原本的核心制墨工艺就是在密室燃烧多脂的老松，收集顶棚上的“松烟”炭粒，再黏合成块。此外桐树、漆树也可以烧烟制墨。

在宇宙中，有尘埃的地方就可能是一个宝石矿，比如上图展现的是一个类星体的尘埃环，根据光谱分析，里面可能有不少橄榄石。与之类似，有些演化晚期的恒星拥有一个尘埃包层，在这个包层里可能有金红石、刚玉等好东西。

银杏的雌球花小而不明显，通常分为两叉，先端小球状。

疏勒：喀什的前身 当年班超在疏勒国度过的那些金戈铁马的岁月，为他日后一统西域的不朽功业打下基础。汉朝英雄在这片土地上挥洒的血汗，浇灌出绚烂的文明之花；此后，这里一直是西北边陲最重要的经济中心和交通枢纽，两千年后的今天，演变成今天人口稠密的新疆喀什市。

图5

图5

沧桑景德镇 明清时代的景德镇，是专为皇家生产瓷器的“御窑厂”，并在那里专门设置了负责监造的督陶官。那时的景德镇，在外人眼里很神秘，老百姓也只是通过当时出版的《景德镇陶录》中的图画，了解制造瓷器时的繁忙景象。炼矿，拉坯，烧制那里云集了全国各地最好的制瓷艺人。供图/陈子微

鹅湖之会 鹅湖书院是宋代“江西四大书院”之一，这座藏在清幽僻壤中的古老书院,因“鹅湖之会”而留名史册。这次聚会中，辛弃疾曾与朱熹、陈亮等人在此切磋诗词文学，纵论天下之事。

朱迪斯

穿在身上的家当 银头饰、银挂件、银项圈……凤凰漂亮的苗家姑娘往往让人眼前一亮。她们可以说将最值钱的家当都穿在了身上。

图6 苏州云岩寺塔

龙宾·黑松使者 墨条表面的装饰有很多讲究：皇帝的御用墨多是棉花、纺织等图案，表达以农为本、耕读传家的意义；文人学子所用的墨，多写有《朱子家训》等格言警句作为座右铭。相传唐玄宗曾在他的御墨“龙香剂”上，邂逅了自称“黑松使者”的“墨精”，这个体积微小的精灵告诉皇上，世间文人的墨上都有十二龙宾。此后，“龙宾”和“黑松使者”就成了墨的别称。

图中展现了宇宙中的大钻石——内部结晶的白矮星的示意图，旁边那个红色的星云就是中小质量恒星在演化结束后产生的，外形非常规则，而中心闪耀的就是白矮星，也是恒星核心的遗骸。

“西域以西”的强大帝国 东汉年间住在“葱岭”以西的大月氏人，曾经也是西域诸民族中的一员。公元前2世纪时，他们被匈奴击败，不得已才迁徙到中亚，并在那里建立了一个纵跨中亚与印度的强大帝国。今天乌兹别克斯坦的撒马尔罕城，一直就是“丝绸之路”上的重镇，但它属于班超时代大月氏版图时，伊斯兰文化还没兴起。

图6 撬茶取杯，技术活 胆大心细，方为撬茶之道。（图5）取杯的时候，使用专门的茶夹，把茶杯按照冲泡的顺序排列好。（图6）

图6 新华土林，高处的风景 新华土林又是另一番姿态，胜在高大峻拔，胜在色彩斑斓。（图6）它也保留着多姿的造型。两根土柱基部相连，一根失去了铁质冠盖，而成为土锥，一根铁质冠盖还保留着，整体酷似一只昂首的鸵鸟。（图5，供图/fotoe）

景德镇，伴着瓷都的美誉走过了几百年。那些古时靠烧柴加温的窑厂，已经被现代化的瓦斯窑取代。如今，这些废弃的旧窑址，已变成了旅游景点。供图/phototime

大鱼找食，小鱼开会 可可岛珊瑚礁附近的小型鱼类数量惊人，上图就是一群叫做“马眼”的鱼，在竞争激烈的珊瑚礁生态系统中，没有“一技之长”是活不下去的，大型的鲨鱼靠的是个体优势，而马眼这类鱼是靠超强的繁殖能力才没被消灭干净。

夜，舞动凤凰 夜幕降临，古城繁华区在灯火映照下分外热闹。蜡染、扎染、刺绣、银饰、姜糖等地方特产和小吃，是街巷间的主旋律。

霜露喜欢尖尖角 霜出现时，总是喜欢挑选叶子边缘先附着，这是因为饱和水汽析出的时候，容易在边界处先析出。那如何区分霜和雪呢？霜晶和雪晶形态有很大不同，霜晶一边附着在叶子上，另一边则纵情生长，以至于我们看到霜总是毛茸茸的。供图/全景

图7 挪威特罗姆瑟住宅

花椒·川菜精髓 花椒原产于我国华北、华中、华东、西南等省区，划归在芸香科花椒属，为小乔木或灌木状，果实及种子都可作为调味香料。李时珍在《本草纲目》中将花椒的种子称为“椒目”，红色的外果皮称为“椒红”，黄色的内果皮称为“椒黄”。花椒果实上的腺体中富含挥发油，是花椒麻味的源头，也是川菜的精髓滋味所在。其实除了果实之外，花椒叶子上也有类似腺体，无论用叶子泡水或者烹饪食用，都能从中品尝得到花椒的独特味道。摄影/彭鹏

宣纸：敏感并宽容 我们熟悉的宣纸，因产于古时宣州（今安徽南部泾县）而得名。宣纸最可贵之处在于它擅于承水吸墨，同时又对水墨的干湿、浓淡和着色力量方向等信息非常敏感。所以就如同精品胶片才能拍摄出层次和细节丰富细腻的照片，也只有宣纸才能体现出水墨之间的魅力和使用者的心境修养。

请喝酒了！在这片分子云中，蓝色的部分是被年轻的恒星照亮的，黑色的部分是比较厚的尘埃，在分子云中不光有琼浆玉液，还有消毒用的氨水、燃料甲烷，甚至有做铅笔用的石墨、做玻璃用的硅酸盐等。

“丝绸之路”的诞生 当西域终于在两汉几代探险远征先驱的努力下平定，欧亚大陆间犬牙交错的险途，顿时被打通成一条通桓大道。它一边连接着丝绸的故乡—中国，另一端串起了波斯湾，乃至地中海沿岸的那些繁华都会。这条横贯欧亚大陆的贸易动脉，19世纪时被德国地理学家李希霍芬命名为“丝绸之路”。

唤醒沉睡的美人 醒茶的过程是让茶叶中蕴含的味道和营养在热水中释放出来，等待普洱茶慢慢醒来，才开始真正的冲泡。

铁帽护林 发育于土林柱形体顶面的较坚硬体,主要是中更新世红色铁质风化壳，一般厚0.5～1米，多数保留在平缓的丘岗顶面或高阶地上。流水切割，节理块体崩落后形成的土屏与土柱，在其顶面坚硬风化壳的保护下，柱体得到了有效的保护，从而形成了一个个拔地而起的土林群。供图/phototime

青花瓷的“身份证” 明清两代景德镇出品的御用青花瓷，因时代不同，瓷器的形态和纹饰也有所差别，也都会在瓷器底部标记出产的朝代。这种标记又称“底款”，是鉴别瓷器真伪的参考之一。供图/陈子微

满纸英雄气·满怀英雄恨 北固山北临长江，山壁陡峭，形势险固，因名北固。南朝时，梁武帝曾题书“天下第一江山”来赞其形胜。而辛弃疾也有“何处望神州,满眼风光北固楼”的感叹。登临北固楼，即景抒情，辛弃疾的壮怀激烈，化作了《永遇乐·京口北固亭怀古》，这首气吞山河的壮丽诗篇。供图/刘大建

阿金尼

拉结

霜给秋天上色 秋天的红色从哪里来？从植物体内的花青素苷来，不过，花青素苷需要低温才能形成。大地结霜，使得植物所处环境的温度骤降，形成的大量花青素苷让植物变成红色，古人云，“霜叶红于二月花”，就是这个道理。供图/全景

图8 北京中央电视台主楼 对抗地心引力的建筑 “斜塔”不只比萨有，苏州虎丘的云岩寺塔（图6），塔顶与底层的偏离有2.3米；现代城市中不乏故意修建的“斜”门建筑，挪威特罗姆瑟住宅（图7）利用倾斜获得更大的采光面积；而新落成不久的中央电视台主楼（图8），堪称是对抗地心引力的终极之作。

古典花椒 花椒可谓古典气息最为浓郁的调味香料。早在《诗经》中就有关于花椒的句子，汉墓中常见以花椒的果实填垫棺椁，防虫防腐，兼以祈福多子多孙之意。花椒亦被认为香气可以辟邪，自汉朝以来，宫廷的墙壁常以花椒混合涂料涂抹，因而称之为“椒房”，这一称谓后来也被用来比喻宫女后妃。摄影/彭鹏

端砚：无声的滋润 砚台中的极品端砚，产于古端州（今广东高要县和肇庆市一带），身价堪比美玉，关于端砚的收藏赏析，唐宋以来发展出一整套审美体系。古人将端砚的特点概括为“温润如玉，扣之无声，缩墨不腐”。然而砚的意义绝不仅是供人欣赏把玩，达到温润无声境界的端砚，贵在因其独特的物理化学特质，能与水与墨实现最完美的配合，研磨调制出极品墨汁，并且能对来此蘸墨掭拭的毛笔起到养护作用。摄影/付若金

中原王朝和塞北匈奴两个“巨无霸”之争，就是贯穿于公元1世纪东亚地缘政治的主旋律。由于西域战略位置险要，取之则可以“断匈奴右臂”，两汉政权始终把对西域的经营放在国策大略的高度予以重视。尽管在不远的将来，汉朝的这个古老的草原劲敌即将被逐出东亚舞台；但在班超的身处时代，匈奴仍然具有相当的力量，历史的走势尚未清晰。而在这两大帝国夹缝中求生的西域诸国，也都处在观望的态势——直到一位勇敢的远征者来到他们的土地。

茶颜观色 因发酵程度轻重、时间长久，普洱茶能呈现不同的汤色，从新到陈，颜色依次变深。老茶汤色如红酒醇蜜，最是鲜艳美丽

层理里的秘密 土林沉积层中丰富的颜色层次，代表了不同的环境变迁。赤红等暖重颜色，说明当时的温度比较高，铁等元素处在氧化态，而灰白等冷淡色调，表明当时的环境比较冷，这些元素处于还原态。供图/IC

筵席的奢侈品 公元15世纪，西亚的王公贵族在盛大的宴会上，都会用青花大碗盛装食物，招待贵宾，宾客们屈膝而坐，争相从青花瓷碗中盛取食物。这些色彩明净靓丽的青花瓷是当时的奢侈用品，只有重大的社交场合才会使用。

勇敢的随行者 在丝鲨的周围，成群结队的纺锤鱼勇敢地往鲨鱼身上撞，一些生物观察家认为，寄生虫让鱼们瘙痒难耐，它们在利用与鲨鱼皮肤的摩擦来蹭痒痒。

倒？还是不倒？ 这是个问题 由于修建在承重力不足的柔软地基上，比萨大教堂钟塔可谓“先天不良”。尽管1272年起，就开始逐步修正倾斜，到百年后竣工时，屋顶的几何中心点还是偏离底层圆心5米。20世纪末，科学家用现代工程技术加固了它脚下的泥土，让它得以“斜而不倒”。

莽草：八角的剧毒近亲 八角的近亲大多有毒，其中最知名的莫过于莽草了。莽草又名红毒茴、披针叶茴香，可以作为提炼芳香油的原料，但冒充八角食用的话，会使人中毒甚至致死。最简单易行的区分方法就是数数，八角大多是名副其实的八个角，而莽草通常为10～14个角。

古人文具大检阅 印章：书房里的印章大多是主人雅号的名章，在白纸黑墨的作品间，一方红印能够调节色彩和画面的整体平衡。通过作品上的鉴定章和收藏印，还可以辨识名作在收藏家手中如何流传。 水滴：水滴又称水盂、砚滴、水注等，是磨墨时注水的小巧器皿。有的水滴做成寿龟、宝蟾等象征吉祥的形状，清水从动物口中滴出。水滴在书房中的地位仅次于文房四宝，不可或缺。 笔架：笔架又称笔格、笔搁，用以暂时放置毛笔，以免造成污损。笔架大多做成山形，配合砚海，象征书房寸地有乾坤，表达文人胸怀天下的大志，也体现了审美山水的情趣。 臂搁：臂搁是写字时搁放手臂的工具，自右向左书写时，防止臂袖沾墨。古人写小楷时，需要长时间悬腕，臂搁的另一个功能类似于现在的鼠标腕垫，可以算是符合人体工程学的文具。 砚屏：砚屏是放在砚台前的独扇式小屏风，用以遮蔽风尘，减慢空气流动速度，避免砚中墨汁过快变干。实际上，它的观赏价值要远远高于实用价值。 墨床：墨床用于放置研过还未干的墨锭，避免沾染他物，所以多用吸水率低的材质，例如瓷器、玉石、水晶等，大多做成床形或几案形。摄影/付若金

威武和温柔的反差 动作轻柔的分茶，被冠以“关公巡城”、“韩信点兵”这样武气十足的名字，大概这就是普洱滋味给人的温柔一击吧。

千沟万壑 在创造土林时，流水起了十分关键的作用，这些沟壑，就是最好的证明。供图/fotoe

地铁站里的中国风 北土城地铁站里，不论从柱子还是门廊，都采用了青花瓷的纹饰设计，清丽脱俗的纹饰，展示着颇具特色的中国魅力。供图/CFP

与鲨共舞 鲸鲨是鱼类中的“航空母舰”，个头大，性情温和，人们经常可以看到很多鱼在鲸鲨周围游动，看似“保驾护航”，实际上是找个靠山，有恃无恐。

赫克托耳

八角·炖肉佳品 八角原产于我国南部及南亚地区，属于木兰科八角属，小乔木或灌木状，果实可作为调味料，常被用于炖肉。实际上八角的作用远远不只是炖肉添加剂那么简单，由八角中提取的八角茴香油，是制造化妆品、香甜酒、香水的重要原料。八角树的木材带有香气，用其制作家具，可达到防虫抗蠹的效果。

土林，也是沧海桑田 史料记载，我们今天见到的土林，只不过是发育在过去几千年甚至几百年的地质过程，相对来说十分短暂。新生、消亡、再次新生，在这样变化的过程中，我们人类眼中的土林永远呈现着不同而迷人的面貌。供图/phototime

中国韵律 “白釉青花一火成，花从釉里透分明。可参造化先天妙，无极由来太极生。”人们已不再把青花瓷当作餐具、茶具而是作为艺术品“供奉”起来。每在闲暇时，或把玩，或欣赏，飘逸的莹白与浑厚的湛青，散发着古老的中国气息。

兰斯洛特

肉豆蔻·红衣种子 肉豆蔻原产于印度尼西亚，热带地区广泛栽种，是归属于肉豆蔻科肉豆蔻属的小乔木，不但种子是名贵香料，连包裹着种子的红色假种皮也可作为食品调味剂，捣碎后拌制凉菜，或者用于腌制食品。如今市场上容易混淆的各种“豆蔻”中，除了肉豆蔻之外，白豆蔻（即古人所谓的豆蔻）和草豆蔻也较常见，它们分别源于两种姜科植物的果实。供图/全景

“我是湖上骑士兰斯洛特！”

亚瑟王和圆桌骑士

丁香·浓香花蕾 丁香原产于热带亚洲，热带非洲等地也有分布，常为小乔木或灌木状，属于桃金娘科蒲桃属，花蕾可作香料。丁香引入我国的时间，应当不会晚于魏晋南北朝时期，《齐民要术》一书中对于丁香的记载是“俗人以其似钉子，故为丁子香”，“丁”为钉的古字，因为花蕾异香，所以这种香料得名“丁香”，或者写为“钉子香”更为确切。至于如今更为知名的观赏花卉“丁香”，则与香料丁香八杆子打不着，恰巧重名而已。摄影/彭鹏