银杏
金色活化石

被喻为“植物活化石”的银杏如今早已是街头巷尾的常客，秋风乍起之时，银杏的叶片由绿转黄，相继飘落，放眼望去，无论枝头或者地面，都是金黄的色彩，算是秋季除了红叶之外，由植物构筑的又一番胜景。令人着迷的还有银杏种子——树叶落 尽，种子也已熟透，微风拂过，便会掉落在地，往往硕果累累的银杏树下，总会有三两人觊觎企盼，每一枚落地的种子都会被捡起，回家烹饪菜肴。大约当银杏带给人们的乐趣告终之时，秋季也会收起尾巴，寒冬初至。

白果·金果

银杏又名白果，但其实白果非“果”。作为裸子植物，银杏并不具备真正的果实，整个白果其实就是银杏的一颗大种子：最外头是肉质外种皮，中种皮是个白色硬壳，硬壳里的可食用部分是银杏的胚乳。《本草纲目》中考证：“宋初始入贡（由浙江进贡朝廷），改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。”相传“银杏”二字是宋仁宗皇帝亲口所赐。然而银杏传入西方，拉丁学名Ginkgo却与白果毫不相干——相传19世纪末，西方博物学家在我国南方见到银杏，以为神奇之物，询问得知，当地人因银杏成熟时为金黄色，故而称之为金果，于是“金果”通过音译，成了银杏的拉丁学名。