人人都希望炒菜不糊锅，其实这不仅仅是厨艺问题，也有锅的责任。从铁锅、铝锅到特殊材质的不粘锅，炒锅的每次进化都是为了让菜肴品相更完美，也让人清洗更便捷。

作者： 崇梓   出自：2013年第01期

不就是糖果加了一根棍儿吗？有什么了不起的！味道、形状变变就算了，连棍子也凹造型！据说吃它可以卖萌，所以小孩、大人都爱它。

作者： 艾华华   出自：2013年第01期

作者： 艾晓騧   出自：2013年第01期

方便面是20世纪最有影响力的发明之一，干脆面不但是方便面的重要一员，而且比方便面更方便，再加上香脆的口感，以及近乎神迹的营销手段，让它轻松完成了从主食到零食的蜕变。……

作者： 石聪   出自：2010年第03期

秋风吹起，收获花生的季节又到了。这种南美洲大陆上不起眼，甚至有点土气的农作物，如今已经成为风靡世界的零食美味。

作者： 史进   出自：2011年第10期

五谷丰登，在新年吉祥话里依然常见。五谷，就是粮食，是人们食物中最平常，却又最重要的一类。尽管我们天天都吃，但相信仍有很多朋友跟孔老夫子一样分不清楚，在餐桌上、超市……

作者： 艾晓   出自：2011年第02期

很多人都自称“肉食动物”来表白自己爱吃肉的立场，但对肉究竟了解多少呢？肉分胖瘦—每种肉、每个部位的肉都是胖有胖的道理，瘦有瘦的哲学，就连吃到嘴里的口感，也深受胖瘦……

作者： 艾晓騧   出自：2011年第10期

作者： 邹帅  董路   出自：2007年第03期

它是方便携带的固体牛奶，也是种类繁多的美味零食，上得厅堂，下得厨房。奶酪也叫干酪，是发酵的乳制品，在原乳（一般是牛乳或羊乳）中加入适量的乳酸菌或凝乳酶，使蛋白质发……

作者： 时阳   出自：2011年第11期

造物主充满童心。他把一些山石、草木塑造成动物的样子，也把一些天然食材设计成某个动物器官的形态。于是人们循着他老人家的思路，为食物们起了恰如其分的名字：木耳、羊肚菌……

作者： 艾晓騧   出自：2011年第11期