河南是中国人的老家。在相当长的历史时期内，权力在黄河轴心线上滑动，集合天下财富、文化菁华于中原，南来北往的人们在这里汇集，又走向更远的……
在历史的时光中，李冰治过水以后的成都平原，深深地吸引天府之国的富裕农民定居，使之丰饶的物产在此演化为无尽的美食。所以我认识成都，或者称……
来自大自然的天然酸味是人类烹饪中最古老的调味。而人造酸味醋的加盟使酸味有了更大作为。都说山西人是“老醯儿”，可是考察一下吃酸的地带，才……
亦陆亦海的浙江是南方美食的发源地，浙江菜系中的杭帮菜、瓯菜、宁波菜和绍兴菜等都带有鲜明的地域特征，近海比如那些以“臭”、“霉”、“咸”……
