大多数瓜类的季节都是夏日，那是因为它们需要趁嫩食用。南瓜却“老少咸宜”：既可趁嫩当蔬菜，又能以成熟之美，进军饭碗——金秋十月，熟透的南瓜富含淀粉，醇厚甘甜，让它超……

作者： 李伟元   出自：2023年第11期

嚼月，中秋 八月十五， 秋意正浓， 瓜果飘香，明月皎洁。 中秋是人月团圆的节日， 月饼则是完全为这个日子服务的仪式感美食。 端午粽子有南北甜咸之争，各地月饼的口味、用……

作者： 李伟元   出自：2023年第10期

金秋十月，石榴成熟。从盛夏殷红繁密的花，到秋季饱满晶莹的果，石榴总以热烈的面貌吸引着我们。哪怕它吃起来麻烦、种子还硌牙，依然广受喜爱。东西方更是不约而同，将石榴与……

作者： 阿蒙   出自：2023年第10期

2023年3月，本文作者来到非洲西南部的纳米比亚，主要任务是寻找沙漠里的动植物，为杂志社的“博物旅行”项目探路。这里的生物多样性远超想象，“沙漠之子”们的生存策略，让人……

作者： 吴海峰   出自：2023年第10期

8月下旬，大部分在市区生活的麻雀，繁殖活动已经陆续收尾（它们通常每年繁殖2~3窝）。繁殖期里，麻雀多以家庭为单位活动，孩子们长大独立后，它们又开始聚集成大群。

作者： praying   出自：2023年第08期

体型巨大的乌桕（jiù）大蚕蛾，是我国虫族的明星物种，单侧翅膀就堪比一个大巴掌。很多昆虫爱好者都希望一睹为快。但去哪里才能看得到？名字中的“乌桕”已经给了答案。

作者： 颖儿   出自：2023年第08期

作者： 唐志远   出自：2023年第07期

大暑时节，骄阳似火，容易令人头昏脑涨、食欲不振，正是名副其实的“苦夏”。此时，几种容易烹饪、风味清新的瓜菜，是大自然的恩赐。这些当季嫩瓜，味道各有千秋，但都富含滋……

作者： 李伟元   出自：2023年第07期

新鲜杏子虽好吃，但缺点也很明显：不耐储存和运输，很容易变成俗话说的“烂杏一筐”。为了延长杏子的赏味期限，从杏肉到杏仁，古今中外的人们想尽办法加工改造它，由此诞生了……

作者： 李伟元   出自：2023年第06期

对很多南方人来说，杏也许不是一种熟悉的水果——它主要生长在长江以北，鲜果不常“南下”。对北方人来说，它的鲜食季节也非常短暂，6月上市，到7月下旬便已难觅踪影。如此“……

作者： 王嘉睿  彭鹏   出自：2023年第06期