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天然“老糖” 糖果前辈 坚挺至今
现代意义上的糖果“主流体系”，是在18、19世纪蔗糖提炼技术成熟之后，才开始成型、普及的。但这并不意味着在此之前，人们缺少可以当糖吃的甜食——用来提炼蔗糖的甘蔗、甜菜……
出自：2016年第01期
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糖果的进化 甜蜜快乐无止境
当你美滋滋含着糖的时候，可以骄傲地表示——吃糖是人类的自带天赋！我们不光能尝出甜味，还能消化高糖的食物，这是很多鸟兽做不到的。“甜”让我们感到愉悦，或许正是这种本……
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开瓶器 三兄弟的“撬”生活
为了保质，有些饮食需要严密包装，比如罐头食品、瓶装的汽水啤酒，还有葡萄酒。然而包装越严密，打开就越困难。为此，人们专门发明了“开瓶器”。如今的开瓶器大致分三类，正……
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大树上的“撞衫”事件
贵州茂兰是典型的喀斯特地貌，到处都是桂林山水一样的峰林，但比桂林的要雄伟不少。这儿昆虫种类丰富，是我们学校昆虫系“钦定”的标本采集地。这不，天刚一热，我们就背着捕……
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战群英谱 之 游击·狙击·空战
今年是世界反法西斯战争胜利70周年。那场几乎卷入全人类的世界大战中的英雄故事，不分国界，总被人们津津乐道、常讲不衰。这一次的“奇人正传”，也是英雄群像，但不提耳熟能……
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贝壳上的微生态 从贫瘠荒原到生命乐土
吃海鲜时，有时会看到贝壳、螺壳上附着一些奇怪的东西。这其实是各种奇特的小生物，贝壳就是它们生存的世界。一枚贝壳上，甚至能形成一个微型生态园，各种生物在这方寸之地彼……
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活生生的贝壳 螺与贝海底生活写真
通常我们看到的贝壳，都是螺类和贝类生物死亡后的空壳，那么这些动物活着的时候是什么样子？水下摄影师张帆用相机记录了它们在水中的生活。
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