想起了马蹄烧饼
我固执地以为，没芝麻的叫做火烧，有芝麻的叫做烧饼。至于原因，并不确切知道，只是从小就这么学着叫的。而其实，烧饼的种类多着呢，仿佛一个地界就有一种。
我的另一个印象是——烧饼和火烧不同，它不算主食，不应叫人吃得饱。烧饼就是种点心罢，点心么，小、酥、柔、轻、慢、香、巧，这才是基本。不饿的时候配茶，是为茶饼。唐人李涛有诗曰，“茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟”，多么曼妙。老饕东坡也拿烧饼消遣情怀，在《慈湖夹阻风五首》里说，“此生归路愈茫然，无数青山水拍天。犹有小船来卖饼，喜闻墟落在山前”，禅意绵绵。
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