荸荠 上有水草,下有“马蹄”


文章出自:博物 2017年第10期 作者: 郭亦城 

标签: 博物餐桌   

就算吃过荸荠你也可能没见过“荸荠草”

说到吃荸荠,也许有些人会心中一愣。吃什么?吃鼻涕?

特别是身在北方或者内陆,荸荠也许算不上常见。市场上卖的荸荠,是一枚枚扁圆形的小球,外皮紫褐色,硬邦邦,削去外皮,里面是白色的“肉”,清脆爽口,味道微甜。“这说的不是马蹄吗?”没错呀!荸荠在南方,也常常被称为马蹄。

责任编辑 / 王辰 

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