黄泥螺
此味只应江南有
湿润而富有光泽的壳，曲线回环的身形，这就是生长在大海边、滩涂里不太为人所知的新鲜的黄泥螺。泥螺属软体动物，螺科，但却无螺塔。因其生长在泥涂里，壳呈淡黄色，腌制后黄色又深，故有此名。
从天一阁藏书楼出来，随着想尽地主之谊的朋友去边上一家小餐馆吃米线。时已晌午，早饥肠辘辘了，见店里摆着一瓮黄泥螺，就要了一碟。
店家端上，说了句：“自己腌的，上好的龙山桃花泥螺。”
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