腊八节:不只一碗八宝粥


文章出自:中华遗产 2020年第01期 作者: 苏蘅 

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俗话说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”拉开春节序幕的腊八,必不可少的一碗腊八粥,竟和外来的佛教密不可分,也着实有趣。
小型农业展览会
八宝粥,是腊八节的标志性食物。熬粥要加入各种米、各种豆,还有干果,琳琅满目,合八方食物于一炉。用作家老舍先生的话来说:“这不是粥,而是小型的农业展览会。”
供图/图虫创意

腊月初八日,今天俗称腊八节。这一天,我们会特意吃一碗八宝粥,个别寺院也会施舍粥饭给信士民众。一些地区还有腌制腊八蒜、腊八醋的习俗。俗话说:“过了腊八就是年。”腊八是进入腊月后的第一个节日,也意味着忙碌的新年节马上就要到来了。

这是一年之中最冷的时节,“腊七腊八,冻死寒鸦”,一碗热腾腾的粥真是恰到好处。但是,即使你能熟练地说出八宝粥的各种作料,倘或问你,七宝粥又是如何做的?恐怕免不了一阵蒙圈。

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