腊八节：不只一碗八宝粥

文章出自：中华遗产 2020年第01期 作者： 苏蘅 

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俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”拉开春节序幕的腊八，必不可少的一碗腊八粥，竟和外来的佛教密不可分，也着实有趣。

小型农业展览会
八宝粥，是腊八节的标志性食物。熬粥要加入各种米、各种豆，还有干果，琳琅满目，合八方食物于一炉。用作家老舍先生的话来说：“这不是粥，而是小型的农业展览会。”
供图／图虫创意

腊月初八日，今天俗称腊八节。这一天，我们会特意吃一碗八宝粥，个别寺院也会施舍粥饭给信士民众。一些地区还有腌制腊八蒜、腊八醋的习俗。俗话说：“过了腊八就是年。”腊八是进入腊月后的第一个节日，也意味着忙碌的新年节马上就要到来了。

这是一年之中最冷的时节，“腊七腊八，冻死寒鸦”，一碗热腾腾的粥真是恰到好处。但是，即使你能熟练地说出八宝粥的各种作料，倘或问你，七宝粥又是如何做的？恐怕免不了一阵蒙圈。

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