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微历史 物道：火折子
火折子的原理很简单，小竹筒里藏着一个点燃的纸卷，盖上盖子以后，由于缺氧，便陷入了微弱的半燃烧状态，就像灰烬里的余火，可以保存一段较长的时间。想用时，打开盖子向它吹……
出自：2017年第02期
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从乳到醍醐 营养与美味的进化
亚洲人体质特殊，不少人都有过有乳糖不耐受的情况，尤其是在少年儿童时期。但乳制品并未因此被打入冷宫，它的营养有目共睹。今人对它爱得无以复加，戏言“芝士就是力量”，当……
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粥膳 养生滋补好“粥”道
淘洗一把粳米，检点食材草药，支起锅，升起火，细熬慢炖间，一碗食药一体的粥就闪亮登场了。如此粥膳，既能防病治病，又可调养气血，是神仙也爱的好滋味。
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减肥 吃出一个瘦子来
不加留意间，满足口腹之欲的美食，逐渐在体内囤积为厚厚脂肪。既要和蠢蠢欲动的脂肪相抗争，又不想耽误口舌间的享受，“吃成一个瘦子”，是一个问题，也是一门学问。
