刘睿

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正月里来那棵葱

青葱玉指是美人标配，可见青葱之美，《红楼梦》里便把美人描绘成“水葱一样”。弟兄之间“伯”为大，菜伯也即菜中的老大，这是讲葱的重要。各种菜肴必加葱以调……

作者：韩韬

芹菜的芳香

“炒肉丝”听起来太过寻常，让人想不到，它竟是鲁菜中的一道名菜。此菜讲究用半肥的猪后腿肉来炒，磨炼刀工，也考验火候，如今济南的大小食店里都还能尝到，不……

作者：韩韬

《瑞鹤图》宋人的天空这样蓝

第一次见到《瑞鹤图》，是2002年在上海博物馆，第二次见到它是在2018年秋天的沈阳。我和许多人一样，都被那一片宋代最蓝的天空所吸引，对这蓝色念念不忘。是因为……

作者：黄小峰

生吃的极致诱惑

新石器时代人类点燃第一束火苗，烹熟的食物便开始进入人类菜单，“中国胃”似乎再难以对付冷冰冰、血乎乎。不过面对某些重口美味的诱惑，中国人生吃的味蕾仍会……

作者：韩韬

“豆汁嘴”养成记

我这样的南方人，迷上北京豆汁儿，人家都说不可思议。从不知豆汁儿为何物，到养成一张“豆汁儿嘴”，这样的经历，你想试试吗？豆汁儿是个外陋内秀的东西，吃上……

作者：老戴

箫笛纵横之间

笛高箫远、笛清箫和、笛华箫素、笛巧箫玄，如果笛子是入世的书生，洞箫便是出岫的仙人。箫笛常常被人并提，也总是被拿来对比。翠竹生出的这一对孪生兄弟，到底……

作者：知琪

千回百转中国路

胡入华，西向东；直而曲，曲而直；马上到怀中，轻拨到指弹……一番番弃旧革新，一次次改换新声，琵琶被称为民乐器中的百变神女。琵琶的故事，还要伴着一首首琵……

作者：贾明

《村舍驱邪图》隐秘的绘画寓言

1916年，美国收藏家弗利尔从上海古玩商手中买到一批古画，其中有一幅南宋大师李唐的作品。弗利尔常对古董商说：“别拿明代和晚期（宋元以后）的画来。”可是殊不……

作者：黄小峰

传说地名“真”“神”“奇”

未至其地，先闻其名。许多“大名鼎鼎”的地名，都取自民间传说，半真半假，亦真亦幻，却一样可以记载一方历史。就让我们来探讨一下这些地名的“真”“神”“奇……

作者：纵节

佛山：佛城佛事

广东佛山，与汉口、朱仙、景德，并称中国四大镇，又与北京、汉口、苏州并称天下四大聚。自古至今，中国各地直接以“佛”字命名的地级市，唯有佛山一处。佛山又……

作者：李若瑄

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