02月 滩涂红树春花青，林溪遍撒“红豆精”
红树林：老鼠花点点开
2月的珠三角，来自南海的暖湿气流不时造访，宣告早春的到来。海岸滩涂上的红树林，是第一批响应春意的高等植物：大片浓密的绿叶丛中，冒出了星星点点的蓝紫色花朵。
开花的是老鼠簕（lè），这个奇怪的名字源自它的果实——花开后不久，会结出椭圆形的蒴（shuò）果，细长花柱仍保留在果实顶端，让枝头上的累累果实活像一群扎堆的小老鼠。如果阳光明媚，可以看到老鼠簕叶片上闪着晶莹微光——是盐粒。很多红树植物的叶面有泌盐腺，可将进入体内的多余盐分排出。只需连续两个大晴天，叶片上就会结出盐晶颗粒。用手指沾点儿这“天然海盐”送入嘴里，苦咸的味道瞬时占据舌尖。
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