梅子团团青


文章出自:博物 2020年第06期 作者: 沈书枝 

标签: 生活百科   

6月正是“黄梅时节”。在季风带来的连绵雨水中,枝头梅子由青转黄,夏天也随之而来。作为华夏民族最古老的水果之一,梅子被人们开发出了无限可能,做成酱料、蜜饯、饮品,也写进一篇篇诗词歌赋。

梅子,时光的刻度

如今对许多人来说,“梅子”是个有点陌生的事物。

诗歌中的梅,自然是知道一些的:“墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。”这样的名句,任谁也从小耳熟能详。南方公园里,梅树也常见,年年初春开了云蒸霞蔚般的花,花谢后,便归于不起眼的静绿。现在观赏用的梅花,多是杂交重瓣品种,很少结子。而新鲜梅子,即使在江南等主要产区,应季时间也很短,一般超市中难觅踪迹。因此对大多数人来说,梅子只以话梅或梅干那样的形式,存在于生活的角落。而长在枝头、新鲜清圆的青梅,则难免生疏了。

责任编辑 / 林语尘 

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