岂无青精饭使我颜色好
标签： 博物餐桌
关键词“青蓝”
2006年四五月间，我在菜摊上，看到满满一簸箕其貌不扬的树叶。摊贩说是做“乌饭”的材料，一元一斤，十分便宜。怀着好奇买下一袋，上网搜索，发现高诵芬女士的一篇文章《立夏和端午》，提到了这种叶子。
高老太太出身于民国时期的杭州望族。高家在西湖畔有一园林，名曰高庄。庄中专辟菜园，种植节令需用的特殊菜果，譬如端午的菖蒲、艾草，仲秋的桂花。初夏的乌饭叶，也是高庄四时物产之一。她写到家中佣人采乌饭叶给糯米染色，“用大蒸笼蒸成青蓝色的糯米饭，清香可口。我们名之曰‘乌糯米饭’。”
责任编辑 / 林语尘
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