晾晒:金秋里的收获之美


文章出自:博物 2012年第10期 作者: 赵寅 

标签: 博物餐桌   

10月,走进中国广袤的乡村,秋天的到来让人兴奋。忙碌之后,农民开始利用晴好天气晾晒收获,大地的面貌常常为之一变。色彩鲜艳的农作物创造了美丽的奇观,也为人们带来丰收的喜悦和富足感。

红辣椒铺天盖地

新疆库尔勒地区,戈壁滩上的辣椒渐渐摆成大阵势(图1)。库尔勒的辣椒颜色本就极红,单独一颗已是十分鲜艳夺目,现在不计其数的辣椒平摊在戈壁旷野之上,铺天盖地连成一片,仿若熊熊烈火燎原,几乎烧到了天边。

库尔勒地区位于天山南麓与塔里木盆地的交界处,一望无际的戈壁滩是自然天赐的最好晒场。这里光照充足,砂石地面上有无数气孔,辣椒摊放其上,不需要人工翻动,就能从里到外,晒得通透。扎根在库尔勒的新疆生产建设兵团农二师,几十年之前就开始大规模种植辣椒。每年9、10月间,采下的辣椒从绿洲农田里一车车地拉来,倾倒在戈壁滩上,人们再用耙子将一堆堆的辣椒摊开,红色的海洋就这样“流淌”开来,为天山脚下的戈壁荒漠披上一身火红新装。

责任编辑 / 娄家欢 

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