核桃
砸开的是美味，不砸是艺术
老外还是土著
话说张骞出使西域，在伊朗高原附近看到了一种树上结的坚果，外皮坚硬，敲碎后，里面的果仁香脆好吃。他觉得这个东西不错，就带回了中原。四百年后，西晋学者张华在《博物志》中写道：“张骞使西域还，乃得胡桃种，故以胡羌为名。”像很多从西方传入中国的食物一样，这种坚果被归在“胡”姓里，大概因为果壳长得近似桃核，加在一起成了“胡桃”，后来人们更愿意叫它核桃。
1972年，考古学家在河北南部发现了核桃的遗迹，时间远远早于张骞出使西域，由此推断，中国也是核桃的原产地之一。
责任编辑 / 童晓岽
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