省事与保质
方便食品的自我修养
标签： 博物餐桌
如果选择花2个小时还是5分钟来做一顿饭，八成人们都会选后者，省下的时间，可以干很多更好玩的事。因为有各种方便食品，所以我们无需柴米油盐，甚至不用锅具，也能迅速做出一顿像样的饭。
方便食品似乎家家户户多少都有些储备，相比于新鲜的蔬菜肉类，它们烹饪简单，又易于储藏。而要满足这两点，除了开发食材的“速食技能”，更重要的是如何保质，这样人们才能想吃就随时吃。几十年来，人们研发出了3种制作方便食品的方式：脱水、速冻和抑菌。
责任编辑 / 郭亦城
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