蜜枣和干枣
能吃饱能升仙

和尚发明

虽然都是枣的无私奉献，但无论长相还是制作，干枣跟蜜枣都是两种零食。皮肤相对干燥的是经由晾晒或烘干而成的干枣，属于干果类零食；而蜜枣因为多了一道糖水煮的程序，明显气色好不少，油润又透明，属于蜜饯类零食，关于它的发明也更有戏剧性。

500多年前，古人为了延长鲜枣的保存时间，尝试着把枣放入蜜糖里煮熟，可是发现甜味进不到果肉里，煮过的枣也不方便保存。后来，一个寺庙的住持想了个办法，用剃头刀在鲜枣上割几道口子，再用蜜糖煮透，最后把煮好的枣用炭火烤干，这样做出来的“蜜枣”不仅味道香甜，还能久存不腐。清朝时，有官员把蜜枣送给乾隆帝品尝，皇帝吃美了，就称赞道“胜似仙桃”，从此蜜枣作为贡品，成为皇家贵胄的享受。