“带壳小海鲜”的花名册


文章出自:博物 2013年第08期 作者: 艾晓騧 

标签: 动物世界   博物广知   

海鲜是最上得厅堂、下得厨房的美味。但你是否在挑买海鲜时有这样的困惑——虾蟹生得再古怪,名字也只是变换一下“前缀”,而那些带壳的:这种叫螺,那种叫贝;有的叫蛤,有的叫蚶……总之,都是硬壳里裹着一坨肉,却有各种古怪的名字。让我们好好辨认一下它们吧。

两大“壳”阵营:“腹足”螺旋Vs“瓣鳃”对开

螺蚌贝这些海鲜,因都有坚硬的外壳而被称作“带壳小海鲜”,它们在动物界中都属于软体动物门。软体动物是动物界的第二大门类,共有8个纲,其中的“腹足纲”和“瓣鳃纲”便是那些带壳小海鲜的归属。

既然它们分属两个纲,自然要有极为不同的形态特征:腹足纲的海鲜都生有一个螺旋形的壳,所以名字大都叫“某某螺”;而瓣鳃纲的海鲜,则都有一对可以开合的壳,因而也叫“双壳纲”。只是由于这对壳有些生得对称,有些不对称,再加上壳的形状各异,甚至怪异,所以名称众多,经常让人傻傻分不清。

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