点心模具木头上的祝福与礼仪

文章出自：中华遗产 2022年第01期作者：吴风

想和古人“同吃一块饼”吗？借助点心模具或可实现。这些刻在木头上的纹样与文字，是对中国传统点心文化最“原汁原味”的记录。

中式点心的“机械”记录

和于进江先生的见面，是在北京冬日的一个下午。于小菓点心模具博物馆所在的高碑店新村，就在通惠河附近，感觉比闹市中更寒冷了几分。但馆内各展厅中，摆满了雕刻着各式纹样的饼模，热热闹闹挤在一起，竟有些许春天的暖意。

饼模“小世界”里有天地六合、四面八方
各式造型的点心模具集于一堂，透出年节的热闹与喜庆。单体带柄的、开了多个凹槽的、形如合页的等。凹槽中的轮廓也各有寓意：六角形代表六合，四方形上有八个小角，寓意四面八方……也有一些模具髹了红漆，既能防潮防腐，又显得喜气洋洋。

于进江在当代设计圈中颇有名气，大约在2013年时，他却迷恋上了中国传统的点心模具，随后带领团队跑遍大江南北，搜寻各地的老模具。投入的人力、物力和时间之多，令朋友惊呼：疯了！

责任编辑 / 马赛屏图片编辑 / 吴西羽

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