FROM THE ORACLE BONE SCRIPT | 从甲骨文来·食

文章出自：中华遗产 2019年第07期

俗话说“五味之中，咸为首”。咸，就是盐之味。不同地域的人，有不同的口味偏好，可唯独咸，是天南海北的人都离不开的滋味。但追本溯源，咸字本义却与滋味无关。

汉代《说文解字》中，许慎对咸的解读为：“咸，皆也。悉也。”也就是表全、都的意思。这一义项，或是从它的本义全民皆兵中引申而来。

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