宋 苏东坡：老饕在路上

文章出自：中华遗产 2016年第02期 作者： 游北君 

标签： 古代生活   

举网惊呼得巨鱼，馋涎不易忍流酥。更烦赤脚长须老，来趁西风十幅蒲。

提到苏东坡，人们头一个想到的或许不是《赤壁赋》、不是苏公堤、也不是乌台诗案，而是他的东坡肉、东坡肘子、东坡羹等系列“东坡”美食。这也难怪，美味，人欲也。东坡比常人更懂得苦中作乐，吃也吃得更为壮阔。

东坡肉
相传，苏轼在杭州治理西湖时除了造出了“苏堤春晓”这样的景致，还发明了东坡肉。苏堤为当地的蓄水灌溉、百姓水利立了大功，因而百姓为了感谢他，纷纷送他许多猪肉。苏轼便叫人将肉切成方块，用自己的烹饪方法烧制，并连酒一起送给疏浚西湖的民工。不过，他这句“连酒一起送”让人领会成了“连酒一起烧”。想不到这样制出的肉反而更加美味，大家便纷纷来求教，因而流传开来。供图／GETTYIMAGES

俗语有言：自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

对文人来讲，柴米油盐是挺俗的事情，然而偏偏有人能把日常锅台边儿的那点儿零零碎碎写得诗情画意、阳春白雪。比如苏学士。

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责任编辑 / 黄鑫  图片编辑 / 朱浩 

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