民艺镜头
文章出自：中华遗产 2015年第07期
红粮新“曲”
四川省犍为县罗城镇
传统纯高粱酒酿造技艺
古镇、老厂、好酒，同岁月共成酿。罗城古镇在川南犍为，镇子宛如一条搁置在山顶的大船，历史长达400年。镇上的静安老酒厂，也是有着十足历史感的作坊建筑，且至今仍然擅酿传统纯高粱酒。在温热蒸腾的雾气中，一位老工人正将蒸好的高粱倒在木板上，拌入酒母，等待糖化后发酵，红高粱酒料被光映射着，有几分扶醉的味道。下一道工序将蒸馏出美味的白酒，滋养一方无酒不成乐的土地。
摄影／史为
四川省犍为县罗城镇
传统纯高粱酒酿造技艺
古镇、老厂、好酒，同岁月共成酿。罗城古镇在川南犍为，镇子宛如一条搁置在山顶的大船，历史长达400年。镇上的静安老酒厂，也是有着十足历史感的作坊建筑，且至今仍然擅酿传统纯高粱酒。在温热蒸腾的雾气中，一位老工人正将蒸好的高粱倒在木板上，拌入酒母，等待糖化后发酵，红高粱酒料被光映射着，有几分扶醉的味道。下一道工序将蒸馏出美味的白酒，滋养一方无酒不成乐的土地。
摄影／史为
一纸“万年红”
安徽省宣城市泾县丁桥镇
传统红宣制作工艺
其实，并非能写书法、作国画的纸就可以叫做宣纸，应该只有出自安徽宣城才可算正宗，从前，正是宣城的“宣”字赋予其名。也不是所有的红色宣纸，都可以称“万年红”，只有色泽无俦，红得令人惊艳的红宣才能被这样称呼。宣城泾县丁桥镇的小小作坊里，纸匠在高高垂挂的一屋纸幔下，精心做着新纸，手工渲染的颜色红艳不已，手工托过的二层夹宣更加牢固，它们还未出厂，已令人饱览喜庆热烈的气氛。
摄影／谢晓文
安徽省宣城市泾县丁桥镇
传统红宣制作工艺
其实，并非能写书法、作国画的纸就可以叫做宣纸，应该只有出自安徽宣城才可算正宗，从前，正是宣城的“宣”字赋予其名。也不是所有的红色宣纸，都可以称“万年红”，只有色泽无俦，红得令人惊艳的红宣才能被这样称呼。宣城泾县丁桥镇的小小作坊里，纸匠在高高垂挂的一屋纸幔下，精心做着新纸，手工渲染的颜色红艳不已，手工托过的二层夹宣更加牢固，它们还未出厂，已令人饱览喜庆热烈的气氛。
摄影／谢晓文
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