药
师法自然的玄机

文章出自：中华遗产 2011年第11期

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眼前土灶上的中药冒着氤氲的蒸汽，远处地上堆满了根据药性精心挑选的木柴。陶罐儿里的汤药已经熬了好几个时辰，深谙煎药之道的主人不时轻轻搅拌。想必如此细心熬制的汤药，一定药效倍增。摄影/Silvia Jansen

受寒了要喝红糖姜水，上火了用莲心泡茶……恐怕大多数中国人随口都能说出几样中药，自觉不自觉地受用中药带来的好处。可是在现代人的眼里，中药似乎已经慢慢被当成了养生调理的补品，一旦染疾急需治疗，简便服用的药片，一针见效的注射，往往还是首选。原因只有一个，中药太慢了。纵然如此，中药还是不肯加入奔涌向前的洪流，始终执拗地谦卑缓行。让中药千百年来依然固守的“慢”，到底暗藏怎样的玄机？

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