食橘百事吉


文章出自:博物 2025年第02期 作者: 李伟元 

标签: 博物餐桌   生活百科   

在鲁迅先生还是“迅哥儿”的年纪,大年初一早上醒来,保姆长妈妈便连忙把一瓣冰冷的“福橘”塞进他嘴里,代表“百事大吉”——每逢新春佳节,时令水果里总少不了各种柑橘。它们圆满金红,模样就洋溢着喜气,更有清爽酸甜的香气和滋味,足以慰藉寒冬。柑橘在餐桌上的角色不只是“水果”,爱橘的人们发挥想象力,吃出了百般花样。

橙黄橘绿,大吉大利

夏秋是瓜果的旺季,柑橘家族却不凑这个热闹,直到深秋初冬,才大举上市。此际天高云淡,正是身心舒畅的时候,大文豪苏东坡曾赞叹:“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”从霜降直到正月,都是柑橘的供应季节,它们鲜艳的颜色,又恰好能为年节添彩。

柑橘的“橘”字,右边的“矞”有云雾萦绕、色彩华美之意,正是形容剥开橘子时香雾袭人、鲜丽悦目的感官享受。然而笔画太多,人们嫌麻烦,往往写成“桔”,不仅字形简单,还能讨个“吉祥吉利”的彩头。在广东潮汕地区,人们拜年必带一种当地特产的橘子(潮州柑),因比普通橘子个头大,方言叫“大桔”,音同“大吉”。通常主客会交换一对“大桔”,互祝吉祥。这一风俗还流传到了新加坡等地。

责任编辑 / 林语尘 

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