餐桌上的深海鱼

文章出自：博物 2022年第08期作者：江泓

深海看似离我们很远，但如今在生鲜市场和超市，能看到不少“深海鱼”。它们真的都生活在深海吗？味道又如何呢？有请浙江海洋大学水产养殖专业的赵同学，为你解答。

真假深海鱼

看到“深海XX鱼”的商品标签，你会想到啥？珍贵、神秘，以及怪异？

市面上的许多“深海鱼”，其实压根儿就没去过深海。比如大黄鱼、小黄鱼、鲅鱼（蓝点马鲛），栖息深度都不到100米，更别说海水网箱养殖的三文鱼（大西洋鲑）了。

责任编辑 / 董子凡

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