探访奶牛场 看奶牛一生
规模虽小，五脏俱全
11月底的北京，树木萧瑟，又干又冷。我和同事一行三人，来到北京奶牛中心位于京郊延庆区的良种场。这里除了给乳品厂提供牛奶，还承担着选育优良奶牛品种的科研任务。
接待我们的是场长助理王爽老师。他是畜牧专业科班出身，在场里工作了十年，对奶牛的大小事务早已熟稔于心。王老师告诉我们，良种场约有850头牛，集约化饲养，相比那些动辄上万头牛的大奶牛场，规模不算大。这其中，“现役”的泌乳母牛有560头左右。养殖品种主要是荷斯坦牛（最典型的黑白花奶牛），也有少数娟姗牛和瑞士褐牛。
责任编辑 / 何长欢
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