抹茶物语

文章出自：博物 2020年第05期作者：余青葭

“抹茶”就跟“巧克力”一样，已经成为一种传遍全世界的经典口味，与各种食品完美兼容。它的“本体”，其实也像巧克力一样，是一种古老饮品。抹茶来自日本茶道，根源却在中国。它的来龙去脉究竟如何？本期博物餐桌为你细细道来。

原是“中国末茶”

吃货当久了，有些味道不需要舌头，单凭眼睛便能认出来：蛋糕、饼干、冰激凌、奶茶……只要看起来是翠绿色，人们就点点头：“哦，抹茶味的。”抹茶味，就跟巧克力味一样，是一种传遍世界的经典味道。它还是食品界的“和风”代表，看到“绿油油”，很多人就会条件反射地想起日本。

抹茶，正是日本最独特的一类饮品。不过，追溯起来，日本抹茶的源头，其实还在中国。

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