热带水果四大金刚

文章出自：博物 2019年第07期作者：何全

榴莲在东南亚稳坐“热带水果之王”，但若论全球范围内的流行程度，它恐怕连“列强”的队伍都挤不进。香蕉、椰子、芒果、菠萝，才是全球产量最高2、最流行的几种热带水果。

脆弱的香蕉帝国

在如今市场上的热带水果中，香蕉可以说是最“亲民”的一种了，甚至在北方都比本地的苹果、鸭梨卖得便宜。低价的底气，来自它超过1.1亿吨的全球产量，以及超过百年的国际贸易历史。

我们最常吃的香蕉，野生祖先叫“小果野蕉”，是生长在东南亚、新几内亚的芭蕉科草本植物。野生的香蕉，远没有今天这么诱人：果实才几厘米长，剥开皮还有一排排硌牙的种子，没什么吃头。经过人们的长期培育，特别是近几个世纪的改良，才有了又大又方便吃的无籽香蕉。

责任编辑 / 董子凡

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