冰棍
一根清凉一夏
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中国
贵族享受
冰棍,冰与棍儿的超级组合,让人在烈日酷暑下,嘴里却清凉。这种消暑效果的达成,不仅来自冰冷的冰,也因为它含有大量水分,能够解渴。人们按照各地喜好,赋予它多彩的昵称:北方人说冰棍儿,南方人说棒冰或冰棒,香港(包括两广)称为雪条,台湾话叫冰枝、枝仔冰。
冰棍的祖宗在中国,起源于古人“吃冰”的传统,有《诗经》为证:“纳之凌阴”,所谓“凌阴”就是贮冰的密室。在两三千年前的夏天,周朝贵族常用冰块来招待客人,并专门设立“凌人”一职管理冰块。《周礼》有云:“凌人掌冰,以供祭祀宾客。”
责任编辑 / 童晓岽
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