保温容器
“玻璃宫”隔断热传递
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鉴缶、温盘
只管一小会儿
炎炎夏日里，人们希望有冰水、冰棍陪伴；而在寒冷冬天，又想随时捧碗热乎乎的暖汤，可是在物理课上你一定学过，热传递永远在物体间进行——夏天冰棍易化，冬天热汤易冷，想要保住这“不合时宜”的温度，就得采取一些措施。
早在2000多年前的春秋战国时代，能工巧匠曾为王侯宫廷发明出一种能保温的器皿——鉴缶。它是由内外两个罐子构成的套件，外部为鉴，鉴内置一尊缶。把食物置于缶中，在鉴与缶的空当中，夏天加冰、冬天加炭火，用盖子合严就可以保温了。
责任编辑 / 郭亦城
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