水果系列之苹果爱上梨


文章出自:博物 2007年第03期 作者: 邹帅 董路 

标签: 博物餐桌   

桃、杏、李可食部分是中果皮,柑橘吃的是内果皮,吃了太多“果皮”,这次我们该吃些什么了?吃点看似普通的水果吧——苹果和梨。不过这次,我们吃到嘴里的部分再不是什么果皮之类的啦,而是更为诡异的:花托!植物的雌蕊之下藏着子房,子房之中孕育种子,而子房的“外壳”——子房壁,往往会发育成前面所说的果皮;苹果、梨的花托和子房壁相连,共同发育成果肉,花托提供了主要的食用部分;而我们平素不吃的“苹果核”,则隐藏了木质化的果皮和种子。

生锈的苹果

有首歌叫《生锈的苹果》,里面唱到:“一颗生锈的苹果,懒得咬一口,每天对话都相同,感情氧化的结果……”挺佩服词作者的科学素养,道理说的还八九不离十了。

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