益生菌：肠道里的好友群
文章出自：博物 2007年第01期
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肠道就是一片丛林
“1、2、3、4……”，当我们走进实验室时，北京林业大学食品系的丁慧同学正手拿一个密封的培养皿，专心致志地数着，每增加一个数，就用黑笔在培养皿的背面点上一个点作为标记。几分钟后，培养皿表面彻底变成了“麻子脸”。而间接制造“麻子效果”的正是她几天前培养的乳酸菌。
我们正在赞叹，一个培养皿居然可以装下100多个乳酸菌。马上就被纠正：“一个黑点对应的并不是单个的乳酸菌，而是一个乳酸菌的群落！说这里面有千军万马，一点都不夸张。”
责任编辑 / 童晓岽
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