永登苦水玫瑰，“丑”玫瑰也有春天

文章出自：中国国家地理 2016年第02期 作者： 孙翀 

标签： 农业地理   

人们或许都听说过香水百合，不过却鲜有人知道苦水玫瑰。与市面上象征着爱情的“玫瑰”相比，苦水玫瑰既没有优雅的外形，也没有浪漫的名字。然而，它却凭借着自己独特的香型和优质的玫瑰精油在国内和国际市场打开了一片天，向我们证明：即便在这个“看脸”的时代，内涵依然很重要。

落英缤纷处，香自苦水来
一位花农正在收集采下的苦水玫瑰花瓣。玫瑰的花瓣是生产玫瑰精油的原料之一，由于花瓣的出油率较低，通常为万分之几，这意味着要获得1公斤芳香宜人的玫瑰精油，就需要消耗数吨的玫瑰花瓣。世界上的玫瑰品种虽多，但用于生产玫瑰精油的品种却只有少数几种，与其他的产油玫瑰相比，苦水玫瑰属于出油率比较高的一种，其出油率约在万分之三点五到万分之四之间。

初听“苦水玫瑰”，人们可能会颇感蹊跷：浪漫的玫瑰为什么会有这么一个倒人胃口的名字？难道在它的背后，还隐藏着一个不为人知的悲情故事？

其实，苦水玫瑰与我国另一著名的玫瑰品种平阴玫瑰（产自山东省平阴县）一样，其“苦水”二字仅仅是为了标示这一玫瑰品种的产地——甘肃省永登县的苦水镇。苦水镇古称“苦水堡”，据乾隆《甘肃通志》载：“其地产硝，水味稍苦得苦水地名。”虽然有着这样一个“苦”名字，这一地区栽种玫瑰的历史却可以追溯到一百多年前。据说在清代，苦水有位读书人王乃贤，于道光年间赴京赶考，返乡时从西安带回了几株玫瑰苗，用来装点自家花园，“苦水”与“玫瑰”便由此结缘。

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责任编辑 / 金畅南  图片编辑 / 马宏杰 

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