宁夏五宝

文章出自：中国国家地理 2010年第02期作者：季栋梁

乐观的宁夏人用五种颜色代表本地的五种传统的土特产：红枸杞、黄甘草、蓝贺兰石、白滩羊皮、黑发菜。这五种东西既有可食的，又有治病的，还有养生的，既有保暖的还有把玩的，既照顾了形而下的物质生活、又丰富了形而上的精神生活。宁夏土地的天然供给，已然让宁夏人衣食无忧、尽享天伦了！

二月二，龙抬头，家家户户动庄耧。当贺兰山顶的皑皑白雪还放射着严寒的冷光，宁夏平原已是春意盎然。明媚的春光在田野之间游走，枸杞树在春光的抚慰中苏醒过来，若一袭青衣的小家碧玉般青春可人。

在一两周的时间内，茨农们（宁夏民间俗称枸杞为“茨”，种植枸杞的农民为“茨农”）对它们进行一年一次的修剪梳理，仿佛给孩子们剃个龙抬头一样。这完全是一件艺术活，茨农们就像园艺师，将一棵棵枸杞树修剪得恰如那些风景树，更神奇的是通过修剪要让每一根枝条、每一粒枸杞都尽可能享受到阳光最长时间的抚爱。

责任编辑 / 刘晶图片编辑 / 吴敬

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