甜菜 糖业新宠掀起的风


文章出自:中华遗产 2023年第01期 作者: 赵国壮 

标签: 古代生活   历史拾遗   

20世纪初,制糖进入机械化时代,甜菜是最重要的推手。凭借机器,甜菜成为糖业新宠,渐与南方的甘蔗平分秋色,也为帝国殖民提供了新手段。

1908年9月,花翎二品衔奉天候补道李席珍和候补知府王沛霖,联名上书盛京将军赵尔巽,请求招华股本银80万两,购地4万亩,向哈尔滨德商哇尔诺公司订购全套制糖机器设备,在呼兰府界内建立一家由国人经营的甜菜糖厂。因为此时,人们已经知道,除了甘蔗,甜菜也能制糖。而垄断糖业,甚而有可能称霸世界。

小小的甜菜,何以能掀动世界?

责任编辑 / 马怡  图片编辑 / 吴西羽 

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