点心的“面子”
时至岁末,年关将近。又到了置办年货、走亲访友的时节。礼尚往来时,一包香甜可口的点心,既能满足人们的味蕾,又传递了吉祥如意的祝福,就成了普及率最高的“伴手礼”。
“过年串门送点心”的风俗其来有自。清代《燕京岁时记·元旦》记载,“是日,无论贫富贵贱,皆以白面作角而食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中,以卜顺利。”所谓“饽饽”,过去泛指面食,馒头、饺子、烙饼都可归为“饽饽”类。慢慢地,因为“点心”一词指的是刽子手凌迟行刑时,用刀尖捅犯人的心脏,老北京人便用饽饽指称糕点了。
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