寒食节：一个节的禁与止

寒食十三绝
寒食节在夏历冬至后105日，一般在清明节前一两天。唐宋时，寒食常与清明两节同庆，故而逐渐被清明节所取代，其“冷食”的节俗，也为清明节所吸收。明清时，北京人在寒食清明节期里要吃 “寒食十三绝”，均为点心类小吃。图中的豌豆黄、驴打滚、艾窝窝等老北京小吃，都属于“寒食十三绝”。
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建安十一年（206年）三月，打着汉丞相曹操旗号的大军，浩浩荡荡地进入并州（今山西太原一带）境内。前一年，袁绍的外甥，在官渡之战中归降的并州刺史高幹反叛。意气风发的曹操不能允许北方的统一之势再生任何波澜，于是亲率大军征讨。高幹奔逃荆州，并州再度回到曹操手中，一道《明罚令》随即发布。令人意外的是，这道令文不关乎军政大事，而是一个节日：

“听说太原、上党、西河、雁门四郡，在冬至后有寒食节，一百零五天内都不生火，只吃冷食，以纪念介子推。从前伍子胥沉尸江中，吴地百姓也没有为此不喝水啊。介子推在晋国才德不过平平，为了他而吃冷食，太过偏激。有人说若废此俗，便有冰雹雨雪之灾。可其他地方未尝没有这些灾害，当年汉武帝时京城也曾出现马头一般大小的冰雹，难道也是因为寒食节没吃冷食？况且北方乃苦寒之地，老幼体弱，如何禁得起长期冷食！凡令文所到之处，百姓一律不得于寒食吃冷食。如有违犯者，家长服刑半年，主管官吏服刑百天，县令长官罚俸一月。”