饮食非常道 专辑

文章出自：中华遗产 2017年第01期 作者： 黄秀芳 

标签： 食锦谈   

民以食为天。中国人经过千百年来的实践，逐步认识了食物，更认识了自己。知其人，解其味，从而以食养生、以食疗病。天然之物与自然之人，达到了最佳的结合，正是“天人合一”。

食与味的太极
人有不同的体质，食材也有不同的性味，只有阴阳调和，才能达到养生的目的。图中，排列整齐的枸杞、黄豆、辣椒、茴香等食材调料上，摆放着由玉米碴和辣椒面拼合而成的太极图。巧妙的布局，体现出中国人基于阴阳太极理论的膳食哲学。供图／视觉中国

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