元 倪瓒《云林堂饮食制度集》:高士的人间烟火


文章出自:中华遗产 2016年第02期 作者: 韩韬 

标签: 古代生活   

名士往往有些怪癖,元代画界四家之一倪瓒,就是一位怪才,不仅画风独树,还拥有异于常人的性格,更有超乎常人的感观味觉,因而成为一代“好食”之士。倪瓒贡献的“云林菜”与他的画卷一样,独步一方。
出淤泥而不染
倪瓒性格清高孤傲,洁身自好,是真正出淤泥而不染的文人。他喜爱的食物,也如他自己一般,讲究那份超脱和高洁的感觉。图中清淡的食材平铺在红莲花瓣上,恰是倪瓒本人品行的的隐喻。亭亭净植,不蔓不枝,可远观而不可亵玩焉。摄影/黄小黄

他的境界

想到倪瓒,无法不想到他的画:远山泼着墨,林岸泊烟渚;水滨萧瑟,茅亭空空。不是一幅,几乎幅幅如此,辨识度极高,仿佛能透过画卷,看到画家恬恬淡淡、执笔挥洒的样子,心摹手追着他的故乡——太湖的景色。

有德才者,画的是画,抒发的却是胸臆。

责任编辑 / 刘睿  图片编辑 / 朱浩 

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